杉山遊ing の終了です。 28.5.15

杉山遊ing は 新しく 変わります。 Beeが飛び、着いたところで 遊ing 始ります。
まずは ゆめさら にーか  から。

# by sugiyamabee | 2016-05-15 23:45

7月からのスケジュールが 変更になります。

体制が変わりましたので 7月からの名水杉山楽校のスケジュールが変更になります。

# by sugiyamabee | 2016-05-15 23:35

にーか の開催場所を変更します

にーか を 総合文化会館 ゆめさら に変更します。 第2火曜日 6月14日 2回目です。

# by sugiyamabee | 2016-05-15 23:23 | にーか

山のパンや にーか オープンしました。ナムルランチをどうぞ

米粉おむすびパン(ツナ  卵  筍&肉) その他 米粉桜アンパン 米粉食パン 米粉ワッフルを作りました。米粉ドーナツも予定していましたが また 次の機会に。
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ピタパンランチ ( ビビンバランチ写真撮り忘れました。)
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平成28年5月10日 第2火曜日 にーかの誕生です。多くのスタッフに支えられ 前日から惣菜の準備 当日は朝6時からパン焼き 11時開店でした。平日にも関わらず来て頂き、ほとんどパンは売れました。また 来月のオープンに向けて 栽培 加工頑張りましょう。


ナムルランチ
  ナムルを季節の野菜を練りこんだ米粉のピタパンにいれて。 ご飯好きの方はビビンバで。


ナムルとは韓国のお母さんの野菜の和え物。 Beeがアレンジして 提供します。

今月のナムル
   干し筍 ・・・・・・今年は豊作の年。干し筍にして いつもの食感と違う筍です。
   干しわらび・・・・ぜんまいが 4月の杉山楽校で使って 1回分しかなく 今回からは
             干しわらびを使いました。なんとぜんまいと同じ食感です。
             外国産は使わず、地元で調達しました。
             わらびを見る目が変わってきました。
   クレソン ・・・・・杉山産

   その他  ・・・・・・もやし(根を一本ずつとりました)
              ニンジン
              肉

   
   スィーツは    麹から作ったノンアルコールの甘酒ヨーグルトでした。
              杉山で栽培のクコの実をトッピング。

# by sugiyamabee | 2016-05-11 23:16 | にーか

いよいよオープン   28.5.9

いよいよ10日オープンです。メニューできました。
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 加工グループBeeが積み重ねてきた加工と調理(惣菜)のノウハウ使って 美味しい、簡単、
でも多くのスタッフの力が詰まったあったかメニューです。

パンはおむすび塩パンを中心に作っていきます。中身は いろいろ
 ツナ  卵  お惣菜(季節によって 変わります。)  など。
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# by sugiyamabee | 2016-05-09 04:41 | にーか
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四季のものづくりを楽しむ集まりです。


by 舞Bee
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